寒さが本格的になってきたこの季節。 お店でも人気の「薬膳参鶏湯」を、もっと気軽に、もっと身近に楽しんでいただけるよう レトルト商品として発売 することになりました。 今日は、その裏側やこだわりを少しだけご紹介します。 季節に合わせた薬膳弁当 寒さが一年で最も厳しくなる1月は、冷えによる血行不良や疲労の蓄積、年末年始の食生活の乱れから、 気血の消耗や胃腸機能の低下が起こりやすい季節です MIZUTOKI薬膳弁当は、身体を温めながら巡りを整え、消化に配慮しつつ、忙しい方の 体力回復を支えることを目的 に構成しました。 ■お品書き ◆鱈のフリット　柚子ソース ◆鶏肉とごぼうの赤ワイン煮込み ◆干しエビの塩麴和え ◆紅芯大根のピクルス ◆グラタン ◆だし巻き玉子 ◆サラダ ◆お漬物 ◆生姜の佃煮 ◆雑穀ご飯 ■ こだわり続けるメニュー お主菜の鱈は、薬膳では消化にやさしく、 胃腸を労わりながら気血を補う食材 とされています。 フリットにすることで満足感を持たせつつ、柚子の香りで気の巡りを促し、食後の重たさを和らげています。 鶏肉とごぼうの赤ワイン煮込みは

薬養軒MIZUTOKI｜冬に身体をととのえる【冬季限定メニュー3選】

11月の月替わりランチのお知らせ