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※仕入状況により予告無くメニュー内容等が変更になる場合があります。料理写真はイメージです。
店舗により提供方法が異なります。詳しくは各店までお問い合わせください。
mizutokiランチ
移り変わる季節や養生に合わせた薬膳食材を、地元の野菜や食材に取り入れたオリジナルの月替わりランチです。
春夏秋冬のサイクルに合わせ、食材がもつ効能を生かした「おいしい薬膳料理」をご提供します。
薬膳鍋
スープは季節の野菜たっぷりの 3種類からお選びいただけます。
・白湯
鶏肉× 鶏ガラベースの白いスープ
・カレー
鶏肉× 自家製スープカレー風
・辛酸 ｻﾝﾗｰﾀﾝ風)
魚介× 辛酸っぱいスープ
五行の薬味を合わせるのがおすすめです。
薬膳カレー
自家製ヨーグルト付き
オリジナルスパイスを使用した中辛カレーに、たっぷりの旬の野菜の素揚げと、胃腸を整える白キクラゲ、クコの実、身体を内側から温める生姜などの薬膳食材、菊花で煮込んだ鶏ささみをトッピングしました。
MIZUTOKI定食
(月替わり)
移り変わる季節や養生に合わせた
薬膳食材を取り入れた月替わりの定食です。
薬膳粥
オリジナルの薬膳スープに、身体をあたため、免疫力を高める生姜、なつめなどの漢方食材と、疲労回復によいにんにくを加えてじっくりと炊き上げました。
おいしく胃腸を整えたい時におすすめです。
薬膳ワンプレート
薬膳を食べやすいワンプレートに。メインはハンバーグ、フリットからお選びいただけます。
ハンバーグは大豆ミート入り。
鶏肉のフリットは衣にウコンと消化がよい米粉を使用。
グラタン、季節のおかずにも薬膳食材を使用した様々な味を楽しみたい方にオススメのプレートです 。
MIZUTOKI
参鶏湯
もち米、なつめ、栗、蓮の実、生姜など免疫力が上がる薬膳食材を、菊花で煮込んだ鶏肉、新鮮な旬の野菜と一緒に特製の鶏ガラスープで煮込みました。
美容によい白きくらげ、クコの実、松の実を添えて。
薬膳カレー
自家製ヨーグルト付き
白キクラゲ、クコの実、
生姜などの薬膳食材を使用した
オリジナルスパイスカレー
みずとき風
スンドゥブ(純豆腐)
季節の魚介類を新鮮な野菜と蓮の実、クコの実、白キクラゲなどの薬膳食材と一緒にオリジナルのスープで煮込みました。
体を内側から温め、新陳代謝が活発になる辛味は別添でご用意。
お好みの辛さに調節できます。
補の茶のフォー
(グルテンフリー)
補の茶を練り込んだ
グルテンフリー麺を使用
くこの実のサラダ
旬の野菜と自家製のくこの実のドレッシングがおいしい自慢のサラダです。
にんじんの代わりにお酢で戻したクコの実を丸ごと使用し、栄養を逃さないように作りました。
ほんのり甘酸っぱいフルーティーな香りが特徴です。
薬膳粥
じっくりと炊いたシンプルな白米粥。
お好みで付属のねぎ醤油タレや低温調理の鶏ハム、白きくらげ、クコの実とご一緒に
五行の薬味と合わせていただくのもおすすめです。
お子さまランチ
【本店限定】
旬の食材のおいしさを引き出したおかずと体を温める薬膳スープ、自家製ヨーグルトのセットです。
お子さまも食べやすいようおにぎりやお粥で提供します。
家庭で食事をする時のようなやさしいごはんをご用意しております。
美腸ワンプレート
薬膳パンとヨーグルト、温野菜サラダをワンプレートに。パンやジャムにはお腹の調子を整えるオリゴ糖を使用。美腸を目指す方におすすめ。
クコの実やなつめなどの美容によい食材が入ったオリジナル薬膳サングリア(ノンアルコール)つき。
補の茶
詳しくはこちらのページをご覧ください
補の茶の
ロールケーキ
【本店限定】
薬膳茶「補の茶」の茶葉を練り込んだロールケーキです。
芳ばしい補の茶の香りがする、なめらかなクリームを口どけのよいスポンジで包みました。
補の茶の
シフォンケーキ
薬膳茶「補の茶」の茶葉を練り込んだシフォンケーキです。
新鮮な玉子をたっぷりと使用し、ふわふわに仕上げました。
口の中で広がる補の茶の芳ばしい香りをお楽しみください。
薬膳グラノーラ
【本店限定】
ライ麦、玄米、オーツ麦を焼き上げた芳ばしいシリアルに、ビタミン豊富なナッツ類、自然な甘さのドライフルーツ、滋養・美肌に良いなつめ、クコの実などの薬膳食材を合わせました。
お好みで牛乳や豆乳をかけてお召し上がりください。
薬膳カッサータ
【薬養軒限定】
カッサータとはイタリア発症のチーズを使用したアイスケーキ。甘酸っぱいクコの実と滋養によいなつめを、ナッツ、風味の良いラムレーズンとともにチーズアイスに閉じ込めMIZUTOKI風に仕上げました。甘酸っぱくさわやかなおいしさです。
薬膳あんみつ
【本店限定】
季節の果物と、美容によい白キクラゲ、美肌にハトムギ、クコの実などの薬膳食材、甘さ控えめの自家製のあんを添えたあんみつです。
おいしく食べて美しくなる、ご褒美スイーツです。(季節限定)
季節のパンナコッタ
【薬養軒限定】
濃厚な味わいのパンナコッタに、五行説における色彩(五色)…「緑、赤、黄、白、黒」をイメージした自家製ソースを添えました。緑は抹茶、赤はいちご、黄はかぼちゃ、白は杏仁、黒は黒ゴマです。甘みに腸内環境を整えるオリゴ糖を使用した腸活スイーツです。
季節限定のケーキや
スイーツもございます。
オリジナル薬膳茶
自社オリジナルの12種類の薬膳茶です。
飲む人の状態に合わせてお選びいただけます。
・元気茶 ・清心茶
・食膳茶 ・余去茶
・楽々茶 ・美奏茶
・夏爽茶 ・温々茶
・清通茶 ・食爽茶
・風去茶 ・補の茶
詳しくはこちら
自家製
ジンジャーエール
身体をあたためる生姜をたっぷりと使い特製シロップにしました。
隠し味のレモンが爽やかに香るMIZUTOKIおすすめの定番ドリンクです。
お湯割り、ソーダ割りをお選びいただけます。
自家製
レモネード・
レモンスカッシュ
新鮮なレモンを細かく刻み、甘酸っぱい自家製のシロップにしました。
爽やかなレモンの酸味と香りはレモネード(お湯割り)、レモンスカッシュ(ソーダ割り)でお楽しみいただけます。
チャイ
【本店限定】
数種類のスパイスをオリジナルでブレンドし牛乳で煮出しました。
シナモンスティックを添えて提供いたします。(八代本店のみ)
ドリンクに差し入れ、シナモンの甘い香りをお楽しみください。
上記以外に下記ドリンクの提供もございます。
店舗によって提供のないメニューもございますので詳しくはお問い合わせください。
ブレンドコーヒー
紅茶
カフェオレ
ミルク
補の茶のラテ
薬膳サングリア(ノンアルコール)
季節限定ドリンク
旬の食材のおいしさを引き出して作るオリジナルドリンクです。
りんごやいちごなど定番のフルーツから、赤しそ、カリン、いちじくなど、様々な季節のおいしさをお楽しみいただけます。
【八代本店のみ】
各種ドリンク代 +200円
下記3種類からお選びいただけます。
お粥のセット
・薬膳粥
・薬味2種＆お漬物
薬膳パンのセット
・自家製薬膳パン
・サラダ
・バター、自家製ジャム
薬膳グラノーラのセット
・薬膳グラノーラ
・サラダ
・自家製ヨーグルト
