いつも薬膳カフェみずときをご利用いただき、誠にありがとうございます。 梅雨が明け、いよいよ本格的な夏がやってきました。気温が高く、蒸し暑い日が続くこの季節は、体に熱や湿気がこもりやすく、なんとなく体が重い、むくみやすい、疲れが取れにくい……と感じる方も多いのではないでしょうか。 夏は「熱」と「湿気」がこもりやすい季節 薬膳では、季節ごとの気候に合わせて食材を選び、体のバランスを整えていくことを大切にしています。 暑さが厳しくなる夏は、体に熱がこもりやすく、また湿度が高いことで余分な水分も溜まりやすい季節です。 そんな夏におすすめの薬膳食材が、レモングラス、とうもろこしの髭、ローズペタル、ゆり根、ジャーマンカモミール、金針菜などです。 これらは、薬膳の考え方では、体にこもった熱をやさしく冷まし、余分な水分や湿気を整える食材として親しまれています。 暑さによるだるさや、夏のむくみが気になる方にもおすすめです。 ​ 中でも今月おすすめしたいのが「金針菜」 今回ご紹介した食材の中でも、特におすすめしたいのが金針菜（きんしんさい）です。...

いつも薬膳カフェみずときをご利用いただき、誠にありがとうございます。 おかげさまで、薬膳カフェみずときは 7月7日にオープン9周年 を迎えることができました。 ここまで歩んでこられたのは、日頃からご来店くださる皆さまのおかげです。 スタッフ一同、心より感謝申し上げます。 薬食同源 『体にいいものをおいしく食べることで、健康を意識するきっかけになってほしい。』 薬膳カフェみずときは日々そんな想いで料理をご提供しています。 「薬食同源」という言葉には、食事と薬はどちらも健康を支える大切なものという意味があります。 しかし、「身体に良いもの」は苦かったり、我慢して食べるものというイメージを持たれる方も少なくありません。 だからこそ私たちは、旬の食材や地元の食材を取り入れ、薬膳の考え方を活かしながらも、誰もが気軽に楽しめる料理づくりを目指しています。 ​ 美味しくいただきながら、身体を整える。 薬膳をもっと身近に。 「介護施設の利用者様においしいものを食べて元気になっていただきたい」 「薬剤師としての職能を、もっと広い視野で地域に活かしたい」という想いが